福州高新区市民服务中心是否可以进行解押业务，需要具体了解该中心的业务范围和服务内容。一般来说，解押业务通常与贷款、抵押等相关，可能涉及银行、房产局等多个部门。因此，建议您直接联系福州高新区市民服务中心或相关部门，以获取最准确的信息和指导。同时，也可以咨询当地的银行或房产中介，以了解具体的解押流程和注意事项。