晚上饥饿感是否会消耗脂肪并不是那么简单。当我们感觉饥饿时，人体会消化食物并将其转化为能量，而不是直接消耗体内的脂肪。

如果你没有摄入足够的热量，你的身体就会开始消耗存储的脂肪来提供所需的能量。但这不代表如果你在晚上饥饿了，不吃东西就能消耗脂肪。

如果你经常在晚上饥饿而不摄入足够的热量，这可能会导致身体进入节食模式，使身体开始进行代谢调整以节省能量，而不是消耗脂肪。

因此，为了保持健康和减肥，要摄入足够的热量并保持合理的饮食计划，而不是因为饥饿而违反身体信号。